da Laura Bertozzi | Mag 25, 2019 | DIARIO DIVINO, DIVINO, franciacorta, Spumanti, Vini della Lombardia
IL TERROIR E’ quello della Franciacorta, anche se i suoi metodo classico non rientrano nel disciplinare. Questo significa: terreni sciolti morenici, la benefica influenza del lago che mitiga il clima e con le sue brezze carezza le viti. E’ qui che...
da Laura Bertozzi | Mag 10, 2019 | champagne, DIARIO DIVINO, DIVINO, Spumanti
LA MANIFESTAZIONE Champagne: ecco la guest star di quest’anno. Come lo scorso anno (guardate il post sui vini ungheresi), anche questa edizione dell’Anteprima dei Grandi Cru della Costa, ha ospitato vini stranieri. E quest’anno il protagonista è...
da Laura Bertozzi | Apr 25, 2019 | DIARIO DIVINO, DIVINO, Spumanti, Vini del Piemonte
IL TERROIR Dal 1856 a Serralunga coi primi quattro ettari e poi a Ciglié, dove ora ne coltivano 9, in Alta Langa. Il segreto di questa azienda familiare sta, come sempre, nel terroir. Gli ingredienti sono la passione che si tramanda insieme all’esperienza da ben...
da Laura Bertozzi | Apr 3, 2019 | champagne, DIARIO DIVINO, DIVINO, Spumanti
IL TERROIR 4 ettari di vigneto nel cuore della Champagne (altri miei post) suddivisi in 6 lieux-dits fanno capire quanta attenzione abbia per il terroir questo Récoltant Manipulant. Ma d’altra parte non potrebbe non essere così, visto che da ben cinque generazioni...
da Laura Bertozzi | Feb 17, 2019 | DIARIO DIVINO, DIVINO, Spumanti, trento doc, Vini del Trentino Alto Adige
IL TERROIR Lo spumante in Trentino ha fra i suoi più noti portabandiera la cantina Monfort, che da quattro generazioni produce vino ed in particolare Trento DOC. L’attuale patron racchiude in sé la sicurezza di questa lunga tradizione, l’umiltà di chi ha...
