da Laura Bertozzi | Mar 9, 2021 | Curiosità sul vino
Uno dei motivi per i quali mi sono iscritta al corso di sommelier è stato proprio quello di sapere cosa significassero cuvée e millesimato. Se il secondo fosse meglio del primo, perché si diceva metodo champenoise. Ebbene sì, quando ero piccola si poteva scrivere...
da Laura Bertozzi | Feb 13, 2021 | Curiosità sul vino
Per un vignaiolo ogni scelta è importante e perché sia vincente bisogna farla con competenza e valutando molte variabili con attenzione. Ogni singola scelta, dalla piantumazione della barbatella all’immissione in commercio della bottiglia. Quando faccio...
da Laura Bertozzi | Feb 2, 2021 | DIVINO, Vini della Puglia, VINI E VIGNAIOLI: A ZONZO PER CANTINE
Vi voglio raccontare di questa cantina e dei suoi vini, perché, come ben sapete, sono proprio fissata col terroir. Se c’è questo stretto e virtuoso legame fra il vignaiolo, la sua terra ed i vitigni che lavora, allora berremo vini molto interessanti. E questo è...
da Laura Bertozzi | Gen 14, 2021 | DIARIO DIVINO, DIVINO, Vini della Toscana
Prendo a prestito dal Bardo la suggestione che mi ha evocato andare a questo evento. Una degustazione con pochi vignaioli, organizzata aprendo ombrelloni per riparare dal sole e sistemando lunghi tavoli di legno su due piane, con la timida incertezza di vivere...
da Laura Bertozzi | Dic 1, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO, Vini biodinamici, Vini del Friuli
IL TERROIR IL VIGNAIOLO Da una frase che leggo nel sito aziendale so già che vini berrò: “resiliente per natura”. La resilienza è la capacità di adattamento, che è propria delle piante, dei minerali, degli animali e, alcuni stenteranno a crederci, anche...
