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COME SI FA LO SPUMANTE?

COME SI FA LO SPUMANTE?

Uno dei motivi per i quali mi sono iscritta al corso di sommelier è stato proprio quello di sapere cosa significassero cuvée e millesimato. Se il secondo fosse meglio del primo, perché si diceva metodo champenoise. Ebbene sì, quando ero piccola si poteva scrivere...

QUESTO VINO SA DI TAPPO

Per un vignaiolo ogni scelta è importante e perché sia vincente bisogna farla con competenza e valutando molte variabili con attenzione. Ogni singola scelta, dalla piantumazione della barbatella all’immissione in commercio della bottiglia. Quando faccio...