La Sommelier Commercialista
Laura Bertozzi
La persona che guarda la Natura con rispetto e vi interagisce con amore non può che ritrarne frutti eccellenti
ALCUNI APPROFONDIMENTI DAL BLOG E DA DIVINO TV
La tematica di questo mese: Vini Biologici e Vini Biodinamici

Biodinamica in friulano si dice "Aquila del Torre"

La biodinamica a Bolgheri: Mulini di Segalari
Consulenza di valorizzazione e di sviluppo stragegico.
Provate ad andare in un villaggio sperduto in mezzo alla savana e chiedere a qualcuno se conosce la Ferrari: sorprendentemente vi risponderà di sì, avendo ben in mente il cavallino rampante. Se però accennerete alla Bugatti, difficilmente sapranno di cosa parlate. E non perché quest’ultima sia da meno. E’ tutto legato al trasferimento del valore.
ALCUNI CONSIGLI PER VIGNAIOLI, RISTORANTI ED ENOTECHE…
Il mio Blog
COME SI FA LO SPUMANTE?
Come si fa lo spumante? Grazie a due fermentazioni ed all’azione dei lieviti. Parliamo dei due metodi di produzione: metodo classico e Charmat
QUESTO VINO SA DI TAPPO
Questo vino sa di tappo. Cosa vuol dire? Cos’è il TCA? Vediamo anche quali sono i tipi di tappo e perché la loro scelta è importante
IL SALENTO NON SOLO MARE, SOLE E VENTO: I VINI DONNAPALMA
Il Salento, oltre ad avere uno splendido mare, ha una grande tradizione enogastronomica data da una cultura millenaria. Degustiamo i vini di Cantina Donnapalma